Cà phê moka là gì? Tại sao gọi moka là nữ hoàng cà phê?

Cà phê moka là gì?

Trước hết, chúng ta sẽ tìm hiểu cà phê moka là gì? Nó được ưu ái gọi với cái tên là hoàng hậu của các loại cà phê. Moka là loại cà phê có hương vị vô cùng đặc trưng và riêng biệt. Khiến cho bất kỳ ai trong chúng ta cũng không thể quên được vị ngọt đắm say mà cà phê nữ hoàng mang lại.

Cà phê Moka là loại hạt cà phê có nguồn gốc từ Mocha, Yemen. Giống cà phê này thích hợp sống ở những khu vực có độ cao từ 1500 – 1600m. Cây cà phê Moka có lá nhỏ, cứng với màu đục hay là vàng nhạt.

Cà phê moka là gì?

Theo lịch sử, vào khoảng thế kỷ 13, một giáo sĩ có tên là Marco Polo với chuyến hành trình từ châu Âu đến Ả Rập đã tình cờ tìm ra giống cafe Mojka từ một người ở thành phố Mocha. Do một người Yemen mang đến để bán. Và khi đó, giống cà phê này vẫn chưa được nhiều người biết đến.

Cho đến năm 1595, cà phê moka mới trở nên phổ biến hơn. Bởi vì, thời điểm này, thành phố Mocha của Yemen là điểm giao thương tại Bắc Phi – Ấn Độ Dương và nối với các vùng thuộc Nam Á…

XEM THÊM:

Cà phê Culi là gì?

Cà phê rang xay là gì? Tác dụng của cà phê rang xay đối với người dùng

[Giải đáp] Uống nhiều cà phê đen có tốt không?

Cà phê moka được trồng ở đâu?

Dù các vùng khác ở Việt Nam đã dùng rất nhiều biện pháp để chăm sóc loại cây này. Tuy nhiên, không ở đâu mang lại hương vị của Moka đặc trưng bằng Đà Lạt. Đặc biệt là tại vùng Cầu Đất với cà phê moka nổi tiếng – Moka Cầu Đất.

Sở dĩ tại Đà Lạt thích hợp cho việc trồng cà phê Moka là bởi vì điều kiện thời tiết, khí hậu và đất đai nơi đây vô cùng thuận lợi. Đây là khu vực có vị trí địa lý cao từ khoảng 1500 đến 2000m so với mực nước biển. Bên cạnh đó, lượng mưa nhiều, nguồn nước đầu nguồn trong lành, kết hợp với đất đỏ bazan là điều kiện giúp Moka có thể sinh trưởng và phát triển tốt nhất.

Cà phê moka được trồng ở đâu?

Đặc điểm của cà phê moka là gì?

So với Arabica thì Moka là giống cây rất khó trồng, dễ bị sâu bệnh và sẽ tốn nhiều công chăm sóc. Do đó, nó cũng mang những đặc điểm cây, quả, hạt và hương vị đặc trưng. Vậy đặc điểm của cây cà phê moka là gì?

Đặc điểm dễ nhận thấy của cây cà phê Moka

Cây cà phê moka có thân màu xám nhạt, rễ cọc đâm sâu vào đất. Lá cây có tán nhỏ, cây moka thường ít lá và đối xứng hai bên. Cây cà phê này thường sẽ có phần èo uột, ít trái hơn so với chủng loại khác.

Khi quả moka bắt đầu chín sẽ thường có màu xanh lá nhạt và căng bóng. Sau đó dần chuyển sang màu đỏ cà chua và đỏ đậm. Hạt moka thì thường nhỏ và tròn.

Đặc điểm của cà phê moka là gì?

Hương vị đặc trưng của cà phê cà phê Moka

Chắc chắn phải có điều gì đó đặc biệt trong hương vị thì Moka mới được gọi là nữ hoàng trong vương quốc của cà phê. Những ai biết thưởng thức sẽ có thể cảm nhận được sự khác biệt của moka ngay trong lần đầu tiên.

Những tách cà phê moka nguyên chất sẽ mang đến cho bạn vị đắng nhẹ đầu lưỡi. Xen lẫn một chút chua thanh và vị beo béo của phần dầu trong hạt cà phê. Khi uống, cái đắng của moka sẽ lan tỏa trong miệng rồi xuống cuống họng. Chỉ vài giây sau đó, mùi hương nồng nàn và vị ngọt sẽ xuất hiện.

Cách thưởng thức cà phê moka chuẩn vị

Thông thường, chúng ta sẽ có 2 cách thưởng thức moka ngon: Sử dụng cà phê moka nguyên chất hoặc trộn với một số loại cafe khác. Mỗi các pha chế sẽ mang lại những hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng Monaco tìm hiểu 2 cách pha chế cà phê moka là gì nhé.

Pha cà phê Moka nguyên chất

Sau đây là cách pha chế Moka nguyên chất để mang đến tách cà phê chuẩn vị: 

• Cho nước vào một phần 2 Moka Pot.
• Đặt nắp lọc lên trên và cho bột cà phê Moka lên. Sau đó, bạn dùng tay gạt để san phẳng bề mặt trên nắp lọc.
• Lắp phần trên của Moka Pot vào sao cho vừa đủ chặt và sau đó đem đi đun sôi trên bếp lửa.
• Khi nước nóng, hơi nước sẽ bốc lên, thấm vào bột cà phê Moka và lấy hết hương vị rồi đẩy phẩn nước lên trên. Nhờ đó, sẽ tạo ra một tách cafe Moka 100% nguyên chất thơm ngon chuẩn vị.

Pha cà phê Moka nguyên chất.

Pha trộn Moka với các loại cà phê khác theo tỉ lệ phù hợp

Mỗi loại hạt cà phê sẽ có 1 hương vị đặc trưng khác nhau. Để có thể cảm nhận trọn vẹn cái ngon của nó, chúng ta nên trộn theo tỉ lệ phù hợp.

Để trộn cà phê Moka thì bạn cần 50% moka và 50% còn lại là Robusta và một hợp chất khác để trung hòa. Thông thường sẽ được pha theo tỉ lệ như sau:

• 50% Moka, 40% Robusta và 10% ca cao.
• 50% Moka, 20% Robusta, 20% Cherry và 10% ca cao.
• Ngoài ra, các bạn cũng có thể pha theo tỷ lệ 30% Moka, 60% Robusta và 10% ca cao.

Với những cách trộn như trên, bạn sẽ có được những tách cà phê hòa quyện hoàn hảo. Có vị thanh nhẹ của moka, vị đắng của robusta và vị ngọt của cacao.

Pha trộn cafe Moka với các loại cafe khác.

Cà phê Moka có giá bao nhiêu?

Do có giá thành khá đắt đỏ nên cà phê moka thường bị pha trộn tạp chất, làm giả khá nhiều. Dưới đây là tổng hợp giá bán cà phê moka trên thị trường để bạn tham khảo, tránh mua phải hàng có chất lượng kém.

• Cà phê Moka Cầu Đất size 16 (chưa rang) thì có giá bán khoảng từ 550 nghìn đồng/kg.
• Cà phê Moka Cầu Đất với size 18 (đã rang chưa xay) thì có giá bán khoảng từ 650 nghìn đồng/kg.
• Cà phê Moka Cầu Đất với loại thượng hạng (đã rang chưa xay) thì có giá bán khoảng từ 700 – 900 nghìn đồng/kg.

Cà phê Moka có giá bao nhiêu?

Monaco Coffee – Địa chỉ cung cấp cà phê moka nguyên chất uy tín, chất lượng

Trên thị trường hiện nay, có khoảng 90% là cà phê lẫn tạp chất, hương liệu và cà phê bẩn. Do đó, khách hàng cần lựa chọn kỹ lưỡng địa chỉ cung cấp cà phê uy tín để đặt hàng. Vậy mua cà phê moka nguyên chất ở đâu?

Monaco Coffee là công ty sản xuất, phân phối cà phê nguyên chất uy tín và đảm bảo chất lượng. Monaco luôn tự tin về chất lượng cũng như giá cả sản phẩm mang đến khách hàng. Cà phê Monaco đảm bảo không có các yếu tố gây hại cho sức khỏe. Cũng như không sử dụng hóa chất để tạo ra độ đậm đặc, sánh dẻo, màu đen, nhiều bọt hay mùi thơm nhân tạo.

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm mua cà phê moka nguyên chất tại Monaco Coffee, bởi sự đảm bảo từ nguồn nguyên liệu. Monaco Coffee chỉ lựa chọn hạt cà phê loại 1, loại ngon nhất, không dùng loại 2, loại 3… Vì chỉ có hạt cà phê nguyên chất đạt tiêu chuẩn ngon nhất, thì mới cho ra được những tách hương vị cà phê tuyệt hảo nhất.

Hạt cà phê được Monaco Coffee rang bằng máy rang điện tử hiện đại, có thể điều chỉnh được nhiệt độ và thời gian rang cà phê. Kết hợp với kinh nghiệm nhiều năm trong nghề, Monaco Coffee đã tạo nên được một hương vị cà phê phù hợp với khẩu vị của đại đa số người Việt Nam.

Để đặt hàng hoặc tư vấn về cà phê nguyên chất, quý khách vui lòng liên hệ hotline 0964.999.405.

Monaco Coffee – Địa chỉ cung cấp cà phê moka nguyên chất uy tín, chất lượng.

Kết luận

Trên đây là những giải đáp về cà phê moka là gì và những đặc điểm nổi bật của loại cà phê hảo hạng này. Cà phê moka là loại khá hiếm và có giá cả đắt đỏ. Tuy nhiên mùi vị thơm ngon của nó khiến những ai đã thưởng thức không thể nào quên được. Hy vọng bài viết trên đây đã mang đến cho quý khách hàng nhiều thông tin bổ ích.

=> Monaco Coffee - Đơn vị nhượng quyền cafe với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn.