Kinh nghiệm mở quán cafe với 99 triệu thành công dành cho người mới bắt đầu

Phân tích chi phí cần thiết khi mở quán cafe với 99 triệu

Khi quyết định mở quán cafe với 99 triệu, điều quan trọng nhất là phải biết phân bổ ngân sách một cách hợp lý. Dưới đây là các hạng mục chi phí mà bạn cần tính toán:

Thuê mặt bằng

• Với 99 triệu, bạn không nên chọn những mặt bằng lớn ở trung tâm vì chi phí thuê sẽ ngốn hết vốn.
• Giải pháp: chọn mặt bằng nhỏ (từ 30m²) ở các tuyến đường đông sinh viên, văn phòng hoặc khu dân cư.
• Một lựa chọn khác là sử dụng xe cafe take away – vừa tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng, vừa linh hoạt di chuyển.
• Chi phí dự kiến: 10 – 20 triệu/tháng (nếu thuê phòng nhỏ hoặc vỉa hè có giấy phép).

Trang thiết bị quán cafe

Trang thiết bị chiếm khoảng 40% tổng vốn, nhưng bạn có thể linh hoạt đầu tư:

• Máy pha cà phê mini hoặc bán tự động: 15 – 25 triệu.
• Máy xay cà phê: 5 – 7 triệu.
• Ly, tách, bình lắc, ca đánh sữa: 2 – 5 triệu.
• Bàn ghế: chọn bàn gỗ, ghế nhựa cao cấp hoặc bàn xếp để tiết kiệm chi phí (5 – 10 triệu).
• Bảng hiệu, đèn trang trí: 3 – 5 triệu.

Tổng chi phí dự kiến cho hạng mục này: 35 – 45 triệu.

Nguyên liệu ban đầu

• Cà phê hạt rang xay chất lượng: 5 – 10 triệu.
• Đường, sữa, bột cacao, syrup, đá viên: 3 – 5 triệu.
• Một số loại topping đơn giản cho menu: 2 – 3 triệu.

Ngân sách hợp lý cho nguyên liệu: 10 – 15 triệu.

Nhân sự

• Nếu bạn tự vận hành, chi phí nhân sự gần như bằng 0.
• Nếu thuê thêm nhân viên part-time, chi phí khoảng 3 – 5 triệu/tháng.
• Giai đoạn đầu, bạn có thể tự đứng quầy vừa tiết kiệm vừa kiểm soát chất lượng đồ uống.

Marketing – Quảng bá

• Bảng hiệu, menu thiết kế đơn giản: 2 – 3 triệu.
• Quảng cáo Facebook, Zalo hoặc Google Maps: 5 – 7 triệu.
• In tờ rơi hoặc chương trình khuyến mãi khai trương: 2 – 3 triệu.

Ngân sách marketing khoảng 10 triệu là đủ để tạo nhận diện ban đầu.

Như vậy, tổng cộng chi phí để mở quán cafe với 99 triệu có thể phân bổ hợp lý cho các hạng mục trên mà vẫn đảm bảo mô hình kinh doanh khả thi.

Lựa chọn mô hình mở quán cafe với 99 triệu phù hợp cho người mới

Số vốn 99 triệu không quá lớn nhưng đủ để bạn lựa chọn các mô hình cafe phù hợp:

Mô hình cafe take away

• Ưu điểm: vốn thấp, xoay vòng nhanh, menu gọn nhẹ.
• Phù hợp với đối tượng khách hàng là sinh viên, dân văn phòng, người đi làm buổi sáng.
• Với khoảng 15 triệu, bạn có thể đầu tư xe cafe đẹp mắt, thiết bị pha chế cơ bản và marketing online.

Mô hình cafe cóc

• Ưu điểm: không gian nhỏ, vốn đầu tư ít, chi phí vận hành thấp.
• Thường phù hợp ở khu dân cư hoặc gần chợ, trường học.
• Tuy nhiên, lợi nhuận không cao nếu không có điểm khác biệt.

Mô hình nhượng quyền coffee shop

• Nhiều thương hiệu như Monaco Coffee đã triển khai các gói nhượng quyền mini chỉ từ 99 triệu.
• Ưu điểm: tận dụng thương hiệu có sẵn, công thức đồ uống chuẩn, được hỗ trợ marketing và đào tạo.
• Giúp giảm đáng kể rủi ro so với việc tự mở quán.

Lời khuyên: Người mới bắt đầu nên chọn mô hình take away hoặc nhượng quyền cafe để tối ưu chi phí và học hỏi kinh nghiệm từ thương hiệu uy tín.

Bí quyết kinh doanh hiệu quả khi mở quán cafe với 99 triệu

Vốn ít không đồng nghĩa với cơ hội nhỏ. Nếu bạn biết cách quản lý, mở quán cafe với 99 triệu hoàn toàn có thể mang lại lợi nhuận ổn định.

Xây dựng menu tinh gọn nhưng ấn tượng

• Thay vì làm menu dài dòng, hãy tập trung vào những món cơ bản được người Việt ưa chuộng như: cà phê đen, bạc xỉu, latte, cappuccino.
• Bổ sung thêm vài món trà sữa hoặc nước ép để đa dạng.
• Lợi ích: vừa tiết kiệm nguyên liệu, vừa rút ngắn thời gian phục vụ.

Tạo điểm nhấn khác biệt cho quán

• Đồ uống phải chất lượng, hương vị ổn định.
• Không gian tuy nhỏ nhưng có thể decor theo phong cách riêng: vintage, tối giản hoặc thân thiện môi trường.
• Dịch vụ thân thiện và nhanh chóng để tạo ấn tượng tốt.

Áp dụng chiến lược marketing thông minh

• Quảng bá trên mạng xã hội: Đăng ảnh menu, khách hàng check-in, livestream khai trương.
• Tận dụng Google Maps: Đăng ký địa điểm, khuyến khích khách hàng đánh giá 5 sao.
• Chương trình khuyến mãi khai trương: Mua 1 tặng 1, tích điểm đổi đồ uống.

Quản lý chi phí chặt chẽ

• Theo dõi chi tiêu hàng ngày, tránh lãng phí nguyên liệu.
• Kiểm soát tồn kho để tránh hết hàng hoặc dư thừa.
• Tận dụng các phần mềm quản lý bán hàng để kiểm soát doanh thu và chi phí.

Học hỏi từ các thương hiệu thành công

• Tham khảo mô hình kinh doanh từ các chuỗi cafe uy tín như Monaco Coffee.
• Học hỏi cách xây dựng thương hiệu, quản lý nhân sự, và tạo trải nghiệm khách hàng tốt.

Bí quyết quan trọng nhất: hãy kiên trì và luôn lắng nghe phản hồi khách hàng để điều chỉnh chiến lược.

Kết luận

Mở quán cafe với 99 triệu không chỉ là ước mơ mà hoàn toàn khả thi nếu bạn biết cách quản lý vốn thông minh. Với 99 triệu, bạn có thể bắt đầu từ mô hình nhỏ, tập trung vào chất lượng sản phẩm, dịch vụ và chiến lược marketing hợp lý.

Monaco Coffee tin rằng chỉ cần bạn kiên trì, sáng tạo và có định hướng rõ ràng, việc mở quán cafe với 99 triệu sẽ không còn là thách thức mà trở thành bước khởi đầu vững chắc cho con đường kinh doanh F&B.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu và muốn được hỗ trợ từ A-Z trong việc vận hành quán, hãy tham khảo ngay các gói nhượng quyền cafe của Monaco Coffee. Đây chính là con đường ngắn nhất để biến giấc mơ kinh doanh cafe của bạn thành hiện thực.

MONACO COFFEE
Văn phòng: 08 An Xuân, P. An Khê, Q. Thanh Khê, TP Đà Nẵng
Website: https://monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/
Hotline/Zalo: 0905 426 656