Tại sao nên học pha chế trước khi mở quán?

Xu hướng học pha chế hiện nay

Ngày nay, nhiều bạn có ý định khởi nghiệp từ việc kinh doanh thức uống. Đây là một ý tưởng không tồi, tuy nhiên làm sao để hiệu quả và thành công thì đó là cả một quá trình.

Thực tế cho thấy hiện nay trên thị trường thu hút rất nhiều người kinh doanh đồ uống. Bởi, lĩnh vực này có khả năng đem lại lợi nhuận cao, cơ hội hoàn vốn trong thời gian ngắn. Vậy tại sao cứ 10 quán mở ra thì chỉ có 1 quán trụ vững?

Nguyên nhân chính là từ chất lượng đồ uống. Nhiều người chứ chạy theo những xu hướng để có thể thu hút khách hàng như đầu tư không gian quán, truyền thông mạnh mẽ mà quên đi răng, đồ uống chính là thứ níu chân khách hàng, tạo ra tệp khách hàng trung thành rộng lớn nhất. Các chủ quán trẻ ngày nay chỉ quan tâm và đầu tư hình thức bên ngoài mà không nắm bắt được hành vi khách hàng. Chính vì vậy, quán của bạn chỉ có thể thu hút khách vào thời gian đầu và lượng khách đó sẽ không ở lại với quán được lâu dài.

Bởi vậy cho nên, trước khi mở quán cà phê, bạn nên tham gia một lớp học pha chế để hiểu rõ hơn về các loại đồ uống cũng như cách pha chế các món nước theo xu hướng. Đây là bước đầu tiên, quyết định đến sự thành công và hiệu quả cho cửa hàng của bạn sau này.

Những lợi ích của việc học pha chế

Nắm rõ hệ thống kiến thức về đồ uống

Khi học pha chế cafe, bạn sẽ được học cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê tẩm trộn có hại cho sức khỏe. Từ đó, giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của cà phê để dễ dàng chi sẻ tới khách hàng. Chuyên sâu hơn, bạn sẽ hiểu được nguyên lý pha cà phê, cách định lượng, bảo quản cà phê được tươi mới.

Hay khi học pha chế trà sữa, các loại trà trái cây, bạn sẽ được đào tạo cách lựa chọn trái cây phù hợp. Làm sao để làm nước ép táo không bị xấu màu, nhanh bị thâm,…

Thiết kế menu cho quán

Sau khi đã tìm hiểu về khách hàng và nắm rõ các loại đồ uống, bạn sẽ thiết kế được menu cho quán của mình. Biết cách tính giá cost cũng như đưa ra những chương trình khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng tiềm năng.

Biết cách setup quán cafe tối ưu và vận hành hiệu quả

Thông thường, khi tham gia khóa học pha chế đồ uống, đơn vị đào tạo sẽ tạo điều kiện để bạn có thể thực hành ngay tại quầy pha chế thực tế. Từ đó bạn sẽ học hỏi được nhiều điều thú vị về setup quán cafe. Chẳng hạn như bạn sẽ rút ra được những ưu điểm và hạn chế của một quán cà phê để áp dụng cho cửa hàng của mình. Vì vậy, bạn nên cân nhắc lựa chọn những đơn vị đào tạo ưu tiên thực hành, đặc biệt là thực hành tại mô hình quán cà phê thực tế.

Khởi nghiệp từ khóa học pha chế đồ uống tại Monaco Coffee

Monaco Coffee được thành lập từ năm 2016 - là công ty sản xuất cà phê, nhượng quyền cafe và thương mại với nhiều đối tác trong và ngoài nước. Hệ thống cửa hàng nhượng quyền của Monaco đã có mặt 25 tỉnh/thành phố với gần 400 cửa hàng Monaco Coffee trên toàn quốc.
Trung tâm đào tạo pha chế khởi nghiệp MONACO được thành lập để đào tạo nhân viên Barista chuyên nghiệp cho hệ thống cửa hàng Monaco Coffee trên khắp cả nước và cung cấp nhân viên Barista cho hàng ngàn Quán cà phê tại Đà Nẵng và các tỉnh Miền Trung. Đồng thời, Monaco cũng tạo điều kiện cho những học viên muốn kinh doanh mở quán cà phê.
Trung tâm lựa chọn phương án đào tạo chuyên môn sát với thực tiển nhu cầu người học: Học phí thấp, rút ngắn thời gian học cho học viên nhờ thực hành liên tục tại Quán mẫu của Monaco Coffee giúp học viên thành thạo nhanh và có thể vận hành quán cà phê ngay sau khi hoàn thành khoá học.

Thông tin khóa học: 

Học phí: 9,5 tr

Ưu đãi: Tặng máy xay đá (sinh tố công nghiệp) trị giá 3.400.000đ nếu học viên mua nguyên liệu cà phê từ Monaco

Chương trình đào tạo:

• Đào tạo pha chế
• Tìm hiểu các nguồn cung ứng nguyên liệu, công cụ, máy móc chất lượng, giá tốt
• Cách tính giá cost, giá bán dựa trên vị trí mặt bằng, quy mô đầu tư quán
• Cách quản lý hàng hóa mua vào bán ra, tồn kho
• Cách tuyển dụng và quản lý nhân viên
• Marketing PR cho quán

Học pha chế trước khi mở quán là điều kiện tiên quyết giúp cho cửa hàng của bạn vận hành tốt hơn. Hy vọng những thông tin mà Monaco cung cấp trên đây sẽ giúp bạn lên kế hoạch kinh doanh đúng đắn. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc cần được tư vấn về khóa học pha chế, hãy liên hệ với Trung tâm đào tạo pha chế khởi nghiệp Monaco qua hotline 0905 866 375.