Tìm hiểu về caffeine và công dụng đối với sức khoẻ của con người

Caffeine là gì? – Caffeine và công dụng đối với sức khoẻ của con người

Caffeine là một chất kích có màu trắng, đắng và xuất hiện trong hơn 60 thực vật tự nhiên. Bao gồm cà phê, cây trà, cacao,..

Caffeine hoạt động bằng cơ chế như sau: Khi chúng ta sử dụng, caffeine sẽ kích thích não và hệ thần kinh trung ương. Từ đó giúp chúng ta có thể tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đánh giá caffeine vừa là chất phụ gia thực phẩm, vừa là thuốc.

Để tìm hiểu kỹ hơn về cơ chế hoạt động của caffeine và công dụng đối với sức khỏe, mời các bạn theo dõi tiếp những phần tiếp theo.

Có hơn 60 thực phẩm tự nhiên có chứa caffeine.

Hàm lượng caffeine trong thực phẩm sử dụng hằng ngày

Caffeine có chứa trong các loại hạt, quả hoặc là cây tự nhiên. Sẽ được thu hoạch và chế biến để làm thành các thức uống có chứa caffeine.

Trong các thức uống phổ biến, hàm lượng caffeine dự kiến cho mỗi khẩu phần 240ml là như sau:

• Espresso: 240 – 720 mg.
• Cà phê: 102 – 200 mg.
• Yerba mate: 65 – 130 mg.
• Nước tăng lực: 50 – 160 mg.
• Trà pha: 40 – 120 mg.
• Nước ngọt: 20 – 40 mg.
• Cà phê khử caffein: 3 – 12 mg.
• Nước giải khát cacao: 2 – 7 mg.
• Sữa sô cô la: 2 – 7 mg.

Tùy vào mỗi loại thực phẩm mà hàm lượng caffeine sẽ khác nhau. Chẳng hạn, 28gram sô-cô-la sữa có chứa 1-15mg. Trong khi đó, 28gr sô-cô-la đen sẽ có 5-35mg.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy caffeine trong các loại thuốc như thuốc cảm, giảm đau và thuốc dị ứng. Đặc biệt, caffeine cũng là một thành phần khá phổ biến trong các loại thực phẩm dùng giảm cân.  

XEM THÊM:

Cách pha cà phê sữa không phải ai cũng biết

Cách pha cà phê trứng thơm ngon không bị tanh

Bật mí 3 công thức pha trà đào tại nhà cực kỳ đơn giản

Bạc xỉu là gì? Những cách pha bạc xỉu ngon, hấp dẫn

Hàm lượng caffeine trong thực phẩm sử dụng hằng ngày.

Tìm hiểu cơ chế hoạt động của caffeine

Sau khi dung nạp  cafein vào cơ thể, chúng sẽ nhanh chóng được hấp thụ từ ruột vào máu. Sau đó, chúng sẽ di chuyển đến gan và bị phân hủy thành các hợp chất gây ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan khác. Đặc biệt là bộ phận não.

Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn tác dụng của chất adenosine – chất dẫn truyền thần kinh. Chất này giúp thư giãn não bộ và khiến cho bạn trở nên mệt mỏi.

Nếu như chất này tích tụ lâu ngày, sẽ khiến cho bạn ngày càng mệt mỏi và buồn ngủ. Vì vậy, caffeine sẽ giúp bạn trở nên tỉnh táo bằng cách nối kết với các thụ thể adenosine trong não. Từ đó không kích hoạt và làm ngăn chặn tác dụng của adenosine.

Caffeine và công dụng đối với sức khoẻ của con người

Trong phần này, hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu tiếp về caffeine và công dụng đối với sức khỏe con người.

Hiện nay, nhiều người có thói quen uống một ly cà phê vào buổi sáng hoặc chiều để tỉnh táo cả ngày.

Caffeine có sẵn và rất phổ biến. Tại Hoa Kỳ, có khoảng 80 phần trăm người sử dụng các dạng thực phẩm có chứa caffeine mỗi ngày.

Tuy nhiên, caffeine không chỉ có tác dụng làm bạn trở nên tỉnh táo hơn. Mà nó còn là một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, mang đến sự ảnh hưởng cơ thể theo nhiều cách. Ví dụ, caffeine và công dụng đối với sức khỏe như sau:

Caffeine giúp cải thiện tâm trạng và chức năng của não bộ

Caffeine có khả năng ngăn chặn phân tử tín hiệu não adenosine. Đồng thời làm gia tăng các phân tử tín hiệu khác như dopamine và norepinephrine.

Chính sự thay đổi này sẽ có lợi cho tâm trạng và chức năng của não. Theo đó, các nghiên cứu đã chỉ ra caffeine có tác dụng giúp tỉnh táo, làm giảm nguy cơ tự tử và tránh trầm cảm.

Tuy nhiên, nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, tách cà phê thứ hai sẽ không mang lại lợi ích gì nữa. Ngoại trừ nó được tiêu thụ ít nhất là 8 giờ sau tách cà phê đầu tiên. Theo đó, nếu mỗi ngày uống từ 3 đến 5 cốc cà phê thì cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các căn bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.

Caffeine và công dụng đối với sức khoẻ của con người.

Caffeine hỗ trợ cơ thể tăng cường trao đổi chất và tăng tốc độ giảm cân

Nhờ có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, nên caffeine có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất lên tới 11%. Đồng thời, nó còn giúp đốt cháy chất béo lên đến 13%.

Thực tế cho thấy, tiêu thụ 300 mg caffeine mỗi ngày sẽ cho phép bạn đốt cháy thêm 79 calo.

Tăng cường hiệu suất tập thể dục nhờ caffeine

Khi bạn vận động, caffeine sẽ giúp làm tăng việc sử dụng chất béo làm nhiên liệu. Điều này rất có lợi cho cơ thể, giúp glucose được lưu trữ trong cơ kéo dài hơn. Từ đó giúp cơ thể có khả năng trì hoãn thời gian để cơ bắp có thể đạt đến sự kiệt sức.

Ngoài ra, đây còn là chất giúp cải thiện sự co cơ và khả năng chịu đựng sự mệt mỏi. Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng: Khi tiêu thụ caffeine trước khi tập thể dục 1 giờ, với liều 2,3mg / ib(5mg/kg) trọng lượng cơ thể đã có thể cải thiện hiệu suất sức bền lên đến 5%.

Caffeine là chất bảo vệ và chống lại bệnh tim

Thực tế đã chứng minh nếu mọi người uống từ 1 đến 4 tách cà phê mỗi ngày thì sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp. Caffeine không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mà còn là chất chống lại bệnh tim.

Ngoài ra, nếu uống 2 đến 4 ly cà phê hoặc trà xanh – thức uống có chứa caffeine thì sẽ có để giảm nguy cơ bị đột quỵ.

Caffeine là chất làm tăng huyết áp. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên sử dụng cà phê, tác dụng này thường nhỏ và có xu hướng sẽ mất dần.

Cách sử dụng caffeine an toàn và phát huy hết công dụng của nó

Ngoài Caffeine và công dụng đối với sức khỏe thì nó còn một số tác dụng phụ. Caffeine có thể gây nghiện và một gen của một số người có đặc điểm rất nhạy cảm với nó. Bên cạnh đó thì còn có một số tác dụng phụ liên quan đến việc sử dụng quá nhiều thực phẩm chứa caffeine bao gồm: lo lắng, bồn chồn, run rẩy, nhịp tim sẽ không đều và bị khó ngủ.

Cách sử dụng caffeine an toàn và phát huy hết công dụng của nó.

Tiêu thụ quá nhiều caffeine cũng có thể gây nên đau đầu, hoặc đau nửa đầu. Ngoài ra, caffeine cũng có thể gây huyết áp cao ở một số người. Đặc biệt, nó không tốt cho phụ nữ mang thai. Do đó, các bạn cần nắm rõ cách sử dụng cà phê an toàn như sau:

Để caffeine có thể phát huy được hết công dụng của nó, bạn không nên lạm dụng nó như một chất kích thích giúp bạn tỉnh táo hằng ngày. Mà cần sử dụng có liều lượng quy định.

Mỗi ngày, tiêu thụ 400mg caffeine là an toàn. Tương đương với 2 hoặc 4 ly cà phê. Mỗi lần uống, bạn chỉ nên tiêu thụ dưới 200mg caffeine. Đối với phụ nữ mang thai, nên hạn chế sử dụng caffeine và ở mức 200mg.

Trên đây là những chia sẻ về caffeine và công dụng đối với sức khỏe con người. Như Monaco đã đề cập, mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng một lượng caffeine vừa đủ để hỗ trợ cơ thể. Điều này sẽ giúp caffeine phát huy những tác dụng của nó. Vừa tránh được những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy theo dõi Monaco Coffee để cập nhật liên tục những thông tin hữu ích bạn nhé.

=> Liên hệ Monaco Coffee là đơn vị setup quán cafe trọn gói và nhượng quyền thương hiệu cafe nên chúng tôi luôn có sẵn các vật dụng, trang thiết bị để cung cấp cho các đại lý. Hiện tại, Monaco đang phân phối sản phẩm đến hơn 100 cửa hàng nhượng quyền trên toàn quốc. Chúng tôi tự hào là đơn vị uy tín, chất lượng và giá thành phù hợp với hầu hết các cửa hàng. 

Để được tư vấn và đặt hàng, quý khách hàng vui lòng liên hệ với Monaco qua hotline: 0964 999 405 - 0905 426 656.